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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

4月になりました。新年度のスタートです。昨年同様、コロナ禍のまま迎えることとなりますが昨年はまったく先が見えず、志村さんショックもあり沈んだ気持ちで迎えたのを覚えてますが、今年はまだまだ雲行きも怪しく、決して状況は良くないのですが良いことも悪いことも「何でも来い、なるようにしかならん、受けて立とう」とそんな心境で迎えられるだけまだましです。そんななか春のセンバツ高校野球も開催され、プロ野球も無事開幕しました。今シーズンのプロ野球は9回打ち切りということで例年と違うこのコロナ禍だからこそ楽しめる戦いぶりや采配も見ものです。皆さんもくれぐれも警戒を忘れず、それぞれの春をどうぞお楽しみください。

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yaezakura720ml

1,650円(内税)

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ワイン酵母仕込み焼酎。
原料芋にはパッションフルーツを連想させる香りを持つオレンジ系のハマコマチを使用しました。酵母にはワイン酵母(クリュ・ブラン)で醸しました。トロピカルな香りの特性を持つハマコマチとの相性が良いワイン酵母です。麹米はハマコマチの原料特性を引き出せる宮崎県産の焼酎用加工米(み系)に華やかな酒質を醸すエクセレント麹を使いました。濾過はすくうだけの荒濾過で香気成分を残し優雅で華やかな中にもしっかりとした酒質になっています。
南国の香り、トロピカルな味を連想しながら南国日南の風を感じながら飲んでいただけると思います。