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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

7月になりました。夏です!とは言ってもまだまだ梅雨明けとはいかず、しばらく雨の日が続きそうです。宮崎でも連日、大雨が降り続いておりますのでくれぐれも災害がないことだけを願うばかりです。それにしても早いですね。先日お正月を迎えたかと思えば、気づけば今年ももう折り返しを過ぎました。この調子ではあっという間に冬もやってきますので、まずは目の前の夏を全力で楽しみ、後半戦も一日一日を大事に過ごしていきたいですね。

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春鹿 純米超辛口 中取り720ml

1,566円(内税)

販売価格 1,566円(内税)
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 [中取り〜無圧部分のみ瓶詰]
「純米超辛口」は蔵元の柱商品ということもあり、数十本仕込まれます。その中から古川杜氏自らが選んだ醪を連続式上槽機で搾る際に最初に送り込む、無圧流出の部分だけ採り、アルコール度数を調整し生詰、湯煎瓶燗したのが「純米超辛口 中取り」です。連続式上槽機の無圧部分は1本の醪から45%ほどしか取れないということですが今回の商品は贅沢にも醪2本分の無圧部分を瓶詰めしました。「超辛口のキレ味をそのままに、味わいを追い求める」ことがこの商品の命題。この貴重な杜氏厳選の限定品どうぞお楽しみください。