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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

10月になりました。ようやく朝晩涼しくなり秋の気配を感じていますが、コロナ禍の影響で思考も鈍っているせいか季節感みたいなものもどうでもよくなりがちなのですが、「それではいけない、秋を楽しもう」「そうだ、さんまだ」と思えば、あの飽きるほど食べてた庶民の味方のサンマも不漁で高く例年のようにいただけないと何事もスムーズにいかないわけですが、お祭り、運動会などのイベントなどもそうですが、これまで当たり前のように楽しめた物事の有難みを知るにはいい機会かなとも思っております。そんな時でも周りを見渡せば何かと楽しみは見つかるもので私には季節の酒があれば充分です。皆様もそれぞれの秋をどうぞお楽しみください。

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都農ワイン 白水アンフィルタードシャルドネ #6-B 2018

3,960円(内税)

販売価格 3,960円(内税)
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樹齢25年の魅力が楽しめるワイン。重厚な味わいと華やかな余韻が心地よい。最良の畑、6耕区と13耕区のシャルドネから生まれた、都農ワインの逸品。


自社農園(*牧内農業生産組合)で栽培したシャルドネのみを使用し、オーク樽の中で発酵、熟成させました。その間、マロラティック発酵、シュール・リーを行いました。シャルドネ自身が持つ果実味、そして、樽発酵による抑制された樽香、喉ごしの柔らかさ。また、樽熟成、マロラティック発酵由来のブーケ、シュール・リーからの旨み。それらを損なわれないようにそのまま瓶詰しました。全てがインテグレイトされた都農ワインの逸品、白水アンフィルタードシャルドネ #6-Bをご賞味ください。