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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

師走です。日本だけ感染者が激減しているこの異様さに喜べず不安を抱えながら一筋の光を信じて進んでいますが海外ではオミクロン株が急激に猛威を振るっていると聞いては毎年、南の海に台風ができた時に思う「来なければいいが」なんて思っておりましたが分かってはいましたがそこはそんなに甘くないようで日本でも確認されたようです。それにしてもこのウイルスには見習わなければならないしぶとさまで感じ、「つぶれる、つぶれる」言われても「絶対つぶれない酒屋」であれるよう、そこは茨の道ですが変化しつつもしぶとく生きようという学びも感じます。今年も残すところあと少しです。最後の直線、全力で駆け抜けましょう!

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BookRoad カベルネ

3,300円(内税)

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18日間のマセラシオンで色濃くしっかりした果実味の果汁から造りました。醸造中から少しずつ香りの変化もあり少しスモーキーな香りが特徴的です。果実感をたっぷり感じていただきたく発酵から熟成までステンレスタンク使用。無濾過で仕上げました。