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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

4月になりました。新年度のスタートです。メジャーリーグにプロ野球も開幕してお酒もいっそう美味しくしてくれ、穏やかな春を迎えておりますが、お花見の季節を夏日で迎えたり、このところまさに「青天のへきれき」といいますか「一寸先は闇」というのを思い知らされることが多々あり、今期もなにかと波乱の予感ですが「虎穴に入らずんば虎子を得ず」そこは元気に突き進んでいきましょう!

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真澄 純米吟醸 秋あがり1800ml

3,300円(内税)

販売価格 3,300円(内税)
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濃密な旨味とほどよい酸味が調和。まろやかに秋上がりした山廃純米吟醸ひやおろし。

諏訪の7号酵母発祥の銘醸蔵の、山廃仕込みの純米吟醸ひやおろし。長野県産米と「7号自社酵母」を使用し山廃造りで丁寧に醸し、ひと夏、低温で熟成させました。7号酵母らしいほのかな香り、山廃らしい濃密でジューシーな米の旨味と穏やかな酸味の綺麗ですっきりとした口当たり、熟成によるまろやかな味わいが秋の味覚を引き立てます。幅広い温度帯で楽しめるので、冷やはもちろん冷酒からお燗まで、気温や料理に合わせてお楽しみください。
[合う料理]「サンマ」や「キノコのマリネ」など秋の味覚はもちろん、ほどよい酸味が口中をサッパリさせてくれるので「焼き肉」「焼き鳥」「酢豚」など濃厚でボリューミーな肉料理とも好相性。