若竹屋　博多練酒500ml

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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

4月になりました。新年度のスタートです。毎年利用してますが新年からのスタートダッシュが決まらなかった時のリスタートとして仕切り直しです。止まらぬ値上げラッシュに気候変動等、先行き不透明で不安だらけですが、まあ世の中甘くはない、良いことは簡単に起こるはずがないし期待もしなければ生きるのは簡単、戦いに挑む気持ちで今年度も進みたいと思います。気づけばお花見の季節です。みなさまもそれぞれの春をお酒とともにどうぞご満喫ください。

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若竹屋　博多練酒500ml 1,620円(内税)

販売価格	1,620円(内税)

優しく”ここち酔い”お酒。

室町時代の製法を復刻、絹のように舌触り滑らか、ヨーグルトのように甘酸っぱいお酒。

「博多練酒（はかたねりざけ）」は太閤秀吉も三大美酒に数えたという博多名産の地伝酒を、今に復刻させたお酒です。戦国時代には出陣の景気づけに飲まれ、その後も祝いの席や諸節句などに用いられた博多町衆の祝い酒であったとか。いつしか姿を消してしまったこの練酒を、室町時代の文献『御酒之日記』をひもとき復刻。 70％にまで精白した米ともち米を乳酸発酵させ、この乳酸液に米麹と蒸した米、水を入れて再び発酵。そのもろみを臼ですり、さらに絹でこしてできあがります。

臼ですって絹でこす── そのなめらかな舌触りは絹のごとく。ヨーグルトのような酸味と優しい甘味があり、アルコール度数も4度程度で口当たり優しく、他にない味わいをぜひお楽しみください。オシャレな器に入れて冷蔵庫で凍らせれば、大人のデザートとしてもお楽しみいただけます。

福島酒店

若竹屋 博多練酒500ml

若竹屋　博多練酒500ml