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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

10月になりました。先月も各地で災害が続き、東京では全ての日で降水を記録するなどの異常さですが日本だけでなく、世界中でも異常気象により各地で災害に見舞われ、地球が悲鳴をあげている様に、平穏無事の有難みを身に染みて感じます。話は変わりますが、スポーツの秋です。アジア大会も開催中で新生、森保ジャパンも始動し、メジャーリーグではポストシーズンも始まり、プロ野球もクライマックスシリーズといよいよこれから佳境を迎え、話題のビールをいっそう美味しくしてくれそうです。みなさんも秋の夜長、お酒とともにどうぞゆっくりと楽しい時間お過ごしください。

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日置桜 「無垢之酒」 純米吟醸 生原酒 あらばしり720ml

1,620円(内税)

販売価格 1,620円(内税)
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モロミをしぼるとき、最初にほとばしり出てくる最も香り華やかでフレッシュな「あらばしり」から香味バランスのとれた上品な味わいの中取りまでを割水も、加熱殺菌もせずに、無垢のままお届けする生原酒です。

生まれたての風味をお楽しみいただくため、活性炭による濾過もしない無調整の味わいは、馥郁たる甘やかな香り、軽快にして芳醇な味わい。

そして、新酒ならではの爽快な酸の躍動感と調和するピュアな甘味。本来、蔵元でしか味わえない無垢なおいしさをご堪能ください。

◆あらばしり
あらばしりとは、モロミを搾るとき、圧力を加えずに最初にほとばしるお酒のこと。雑味が混じらないよう自然に流れ出る部分だけを取り分けて瓶詰めしました。香り華やかにして豊醇、新酒のときに一番美味しく味わえます。
◆無濾過・素濾過
ふつうのお酒は細かい滓や雑味成分を取り除くためにフィルターや活性炭を使った濾過が行われますが、生まれたままのお酒本来の風味を活かすために、あえて一切の濾過を行わない「無濾過」、または活性炭を使用しない濾過「素濾過」でお届けします。
◆生原酒
加熱殺菌しない生のまま、一滴の水も加えることのない原酒のまま、瓶詰めします。生まれたままの香りと味わいをお楽しみいただけます。

きわめてデリケートなお酒なので、流通が発達した今日といえども、1年のうちこの時期にしか味わえない、早春の頃だけの限定酒です。

※品質保護のため、必ずクール便での配送となりますのでご了承ください。
また限定商品のため、売り切れ次第終了となりますのでお早目にどうぞ。