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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

早いもので今日から師走です。今年もスピードを増して、過去最高の早さに感じる年の瀬を迎えようとしています。数年前から体感していた、加齢とともに時の経つのを早く感じる「ジャネーの法則」を納得してはいたのですが、年々その想像を超えた驚くほどのスピードで流れて感じる時の速さに最近では「実際に時間が短くなってんじゃね」と例えば1分が59.9秒みたいに時間の単位は同じまま短くなっていると、どおりでマラソンで2時間きったり、最近の高校球児の球速がやたら速かったり、競馬のレコードが出やすくなったりしてるんだと訳のわからないうがった見方をする変なおじさん化してきまして、老化だけはそのスピードに比例しているようです。もちろんさきほどあげた例はコンディションであったり、さまざまな要因のもとアスリートや関係者の日々の努力、鍛錬によるもので時間が短くなってるものではないと断言いたしますが、そうこうしてるうちにも時は過ぎていきますので、時間を大切にしっかり働いて1年を締め括りたいと思います。皆様もお酒とともに楽しい年の瀬お過ごしいただき、どうぞよいお年をお迎えください。

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宮崎ひでじビール 栗黒 Dark Chestnut Ale

990円(内税)

販売価格 990円(内税)
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ワールド・ビア・アワード2017 世界No.1受賞!
宮崎県産和栗を使ったハイアルコール・スタウト。

「栗黒」は宮崎県産の「栗」を副原料に用いた「スタウト」と呼ばれるスタイルをベースにした濃厚な黒ビール。ラベルは延岡の文化財である「内藤家旧蔵の能面」をモチーフにした和風のデザイン。
高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦(ローストバーレイ)と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。
高アルコール度数であるため、数か月〜数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。

お届け後すぐにでもお楽しみいただけますが、この「栗黒」は、瓶のまま熟成させることにより、更に香り高く深みのある味わいに変化していきます。
ボトル裏面に記載の「製造年月日」から五カ月以上の熟成がおすすめ。数か月寝かせて熟成させることで、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます!!
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