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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

7月になりました。夏です!とは言ってもまだまだ梅雨明けとはいかず、しばらく雨の日が続きそうです。宮崎でも連日、大雨が降り続いておりますのでくれぐれも災害がないことだけを願うばかりです。それにしても早いですね。先日お正月を迎えたかと思えば、気づけば今年ももう折り返しを過ぎました。この調子ではあっという間に冬もやってきますので、まずは目の前の夏を全力で楽しみ、後半戦も一日一日を大事に過ごしていきたいですね。

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宮崎ひでじビール 栗黒 Dark Chestnut Ale

972円(内税)

販売価格 972円(内税)
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ワールド・ビア・アワード2017 世界No.1受賞!
宮崎県産和栗を使ったハイアルコール・スタウト。

「栗黒」は宮崎県産の「栗」を副原料に用いた「スタウト」と呼ばれるスタイルをベースにした濃厚な黒ビール。ラベルは延岡の文化財である「内藤家旧蔵の能面」をモチーフにした和風のデザイン。
高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦(ローストバーレイ)と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。
高アルコール度数であるため、数か月〜数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。

お届け後すぐにでもお楽しみいただけますが、この「栗黒」は、瓶のまま熟成させることにより、更に香り高く深みのある味わいに変化していきます。
ボトル裏面に記載の「製造年月日」から五カ月以上の熟成がおすすめ。数か月寝かせて熟成させることで、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます!!
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