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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

5月になりました。新時代「令和」の幕開けです。みなさんもいろんな思いで迎えていることだと思います。どんな時代になるのでしょうか?平成がそうであったようにさまざまなことが今後も目まぐるしく変化するであろう未来ですが、その変化も楽しめるようでありたいと思うなか、旧天皇の退位時でのおことば「令和の時代が、平和で実り多くあることを、皇后と共に心から願う」という思いに背く生き方はできないと誓った改元でありました。 只今ゴールデンウィークを満喫中の方も多いことだと思います。おもいっきり楽しんでその疲れも宮崎の焼酎でどうぞ癒してください!

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宮崎ひでじビール 栗黒 Dark Chestnut Ale

972円(内税)

販売価格 972円(内税)
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ワールド・ビア・アワード2017 世界No.1受賞!
宮崎県産和栗を使ったハイアルコール・スタウト。

「栗黒」は宮崎県産の「栗」を副原料に用いた「スタウト」と呼ばれるスタイルをベースにした濃厚な黒ビール。ラベルは延岡の文化財である「内藤家旧蔵の能面」をモチーフにした和風のデザイン。
高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦(ローストバーレイ)と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。
高アルコール度数であるため、数か月〜数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。

お届け後すぐにでもお楽しみいただけますが、この「栗黒」は、瓶のまま熟成させることにより、更に香り高く深みのある味わいに変化していきます。
ボトル裏面に記載の「製造年月日」から五カ月以上の熟成がおすすめ。数か月寝かせて熟成させることで、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます!!
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