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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

7月になりました。大方の予想ではサッカー日本代表のワールドカップは6月ですでに終わったこととなっていたはずですが、賛否あるグループリーグ突破ではありましたが、こうしてまだ日本代表が応援できて楽しめるということは大変うれしいことです。死力を尽くして戦う以外にないこれからのトーナメント、奇跡を信じて応援しましょう! そんななか、梅雨明けはまだまだだとのんきに構えていたのですが、その矢先の関東の梅雨明け宣言という、そのような南国的なことは先にやらせてくれよというそんな思いからサッカー的に言えば裏を突かれたかのような気分ですが、宮崎の梅雨明けももうすぐです。梅雨が明ければいよいよ夏本番。 これからが南国らしい宮崎を感じていただけるには最高の季節です。どうぞ宮崎にお越しいただき、海や山でおもいっきり遊んで、その疲れは焼酎で癒してください。

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宮崎ひでじビール 栗黒 Dark Chestnut Ale

972円(内税)

販売価格 972円(内税)
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ワールド・ビア・アワード2017 世界No.1受賞!
宮崎県産和栗を使ったハイアルコール・スタウト。

「栗黒」は宮崎県産の「栗」を副原料に用いた「スタウト」と呼ばれるスタイルをベースにした濃厚な黒ビール。ラベルは延岡の文化財である「内藤家旧蔵の能面」をモチーフにした和風のデザイン。
高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦(ローストバーレイ)と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。
高アルコール度数であるため、数か月〜数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。

お届け後すぐにでもお楽しみいただけますが、この「栗黒」は、瓶のまま熟成させることにより、更に香り高く深みのある味わいに変化していきます。
ボトル裏面に記載の「製造年月日」から五カ月以上の熟成がおすすめ。数か月寝かせて熟成させることで、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます!!