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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

12月になりました。同様の方も多いと思いますが、これまで以上の体感スピードで師走を迎えております。このスピードには抗えないので、長引く不況でいっこうに暮らしが良くならないこの状況が過去の話になるくらいなら、もっと速度上げて時が過ぎ去ってくれてもいいくらいの気持ちでこのスピードも味方にして加齢も楽しみたいと思います。年の瀬で何かと忙しく慌ただしくなるときですが、ミスなどないよう、いっそう気を引き締めて臨み一年を締めくくりたいと思います。皆様もお酒とともに楽しい年末をお過ごしいただき、どうぞ良いお年をお迎えください。

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座　司牡丹720ml

21,600円(内税)

販売価格 21,600円(内税)
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蔵出し限定200本！蔵が想う究極の酒、この一本の全てが「The 司牡丹」です。

司牡丹酒造では究極の日本酒とは「地域の風土を具現化した存在である」としました。
ここでの「風土」とは、酒を造るうえで必要不可欠な原料米と原料米を育てる土佐・佐川の土壌や気候、日本随一の清流「仁淀川」水系伏流水の仕込み水、そして、蔵人たちの磨かれた醸造技術の全て。これら全てを総合した米作り・酒造りの環境を言います。
「座(The)司牡丹」は佐川町永野植生ノ川(はぶのかわ)地区産の永田農法で栽培した最高品質の「山田錦」、時間をかけてゆっくりと精米し、無効精米歩合を最小限に抑える「扁平精米」、醪を自然の力だけをかりて優しく搾り、一滴一滴したたるお酒をゆっくり集める「袋吊り搾り」。考えられる限りの全てにおいて最高の環境を目指し、「佐川の究極の風土を具現化した」純米大吟醸原酒です。この一本に司牡丹のその全てが詰まっています。