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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

10月になりました。先月も各地で災害が続き、東京では全ての日で降水を記録するなどの異常さですが日本だけでなく、世界中でも異常気象により各地で災害に見舞われ、地球が悲鳴をあげている様に、平穏無事の有難みを身に染みて感じます。話は変わりますが、スポーツの秋です。アジア大会も開催中で新生、森保ジャパンも始動し、メジャーリーグではポストシーズンも始まり、プロ野球もクライマックスシリーズといよいよこれから佳境を迎え、話題のビールをいっそう美味しくしてくれそうです。みなさんも秋の夜長、お酒とともにどうぞゆっくりと楽しい時間お過ごしください。

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座　司牡丹720ml

21,600円(内税)

販売価格 21,600円(内税)
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蔵出し限定200本！蔵が想う究極の酒、この一本の全てが「The 司牡丹」です。

司牡丹酒造では究極の日本酒とは「地域の風土を具現化した存在である」としました。
ここでの「風土」とは、酒を造るうえで必要不可欠な原料米と原料米を育てる土佐・佐川の土壌や気候、日本随一の清流「仁淀川」水系伏流水の仕込み水、そして、蔵人たちの磨かれた醸造技術の全て。これら全てを総合した米作り・酒造りの環境を言います。
「座(The)司牡丹」は佐川町永野植生ノ川(はぶのかわ)地区産の永田農法で栽培した最高品質の「山田錦」、時間をかけてゆっくりと精米し、無効精米歩合を最小限に抑える「扁平精米」、醪を自然の力だけをかりて優しく搾り、一滴一滴したたるお酒をゆっくり集める「袋吊り搾り」。考えられる限りの全てにおいて最高の環境を目指し、「佐川の究極の風土を具現化した」純米大吟醸原酒です。この一本に司牡丹のその全てが詰まっています。