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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

あけましておめでとうございます。今年はWBCにワールドカップとスポーツでは楽しみなイベントも多く盛り上がりそうですがどんな1年になるのでしょうか？不安はあれど、なるようにしかならないですし、今年も前進あるのみと希望をもって元日を迎えております。 皆様にとってもより良い1年となることを願っております。本年もどうぞ変わらぬご愛顧のほどお願い申し上げます。

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ホーム » 日本酒 » 純米酒 » 司牡丹　生もと純米　かまわぬ1800ml

司牡丹　生もと純米　かまわぬ1800ml

3,434円(内税)

販売価格 3,434円(内税)
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司牡丹では、平成7酒造年度に約40年ぶりに「山廃仕込み」を復活させ、以来毎年1本を仕込んできましたが、20年目の平成27酒造年度、より本格的な「きもと仕込み」に挑戦しました。もちろん「山廃」も「きもと」も、この酒が高知県唯一です。ナチュラルでフレッシュな風味とドッシリとした幅のあるコクが同居し、最上級のヨーグルトを思わせる上品な酸味を持ちながら、土佐の淡麗辛口の特徴であるキレも併せ持っています。乳酸添加などの人工的な操作を何も加えず、自然のまま、何も「構わぬ」ままの酒であるという意味から、日本の伝統文様「かまわぬ」を酒名としています。使用原料米の全量が高知県産「永田農法」山田錦です。