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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

11月になりました。早いもので今年も残りあと2ヶ月を切り、そろそろまくらなければとの思いで迎えております。首相も変わり、初の女性首相の誕生ということで、これまでの閉塞感も大きく変えてほしいと期待しております。本日11月1日は「本格焼酎の日」です。芋焼酎の新酒が出回るこの時期にしか味わえない焼酎も入荷中です。少しずつ寒くなり、お酒もいっそうおいしく感じる季節です。秋の味覚、これからの冬の味覚とともにどうぞあたたかく楽しい時間お過ごしください。

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甕つぼ仕込み1800ml

2,100円(内税)

販売価格 2,100円(内税)
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焼酎を造る過程で原料のさつま芋と米こうじを混ぜ合わすと醗酵が始まり、容器内で循環が行われるが、小さな甕を使用することで原料がまんべんなく混ぜ合わされ更に手作業で櫂を入れて混ぜる事で温度の均一化を図り原料のもっている特性を最大限に引き出せるのが甕つぼ仕込みです。手間と時間と職人の技が造り上げた一品です。どうぞご賞味下さい。
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