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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

12月になりました。同様の方も多いと思いますが、これまで以上の体感スピードで師走を迎えております。このスピードには抗えないので、長引く不況でいっこうに暮らしが良くならないこの状況が過去の話になるくらいなら、もっと速度上げて時が過ぎ去ってくれてもいいくらいの気持ちでこのスピードも味方にして加齢も楽しみたいと思います。年の瀬で何かと忙しく慌ただしくなるときですが、ミスなどないよう、いっそう気を引き締めて臨み一年を締めくくりたいと思います。皆様もお酒とともに楽しい年末をお過ごしいただき、どうぞ良いお年をお迎えください。

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甕つぼ仕込み1800ml

2,100円(内税)

販売価格 2,100円(内税)
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焼酎を造る過程で原料のさつま芋と米こうじを混ぜ合わすと醗酵が始まり、容器内で循環が行われるが、小さな甕を使用することで原料がまんべんなく混ぜ合わされ更に手作業で櫂を入れて混ぜる事で温度の均一化を図り原料のもっている特性を最大限に引き出せるのが甕つぼ仕込みです。手間と時間と職人の技が造り上げた一品です。どうぞご賞味下さい。
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