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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

8月になりました。暑さもこれからが本番ですが連日各地での40℃越えのニュースを聞くたびにそれにくらべりゃ宮崎の夏は全然快適だと思えるのが夏の定番となりました。何もなかった7月ですが、先日のカムチャッカ半島沖での地震からまさかの津波警報のように災害は思いもよらない想像をこえたとこからやってきます。天災は忘れたころにやってくるといいますし気を引き締めつつ、暑さも疲れも焼酎で吹き飛ばして夏を元気に乗り切りましょう!

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甕つぼ仕込み1800ml

2,100円(内税)

販売価格 2,100円(内税)
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焼酎を造る過程で原料のさつま芋と米こうじを混ぜ合わすと醗酵が始まり、容器内で循環が行われるが、小さな甕を使用することで原料がまんべんなく混ぜ合わされ更に手作業で櫂を入れて混ぜる事で温度の均一化を図り原料のもっている特性を最大限に引き出せるのが甕つぼ仕込みです。手間と時間と職人の技が造り上げた一品です。どうぞご賞味下さい。
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