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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

7月になりました。梅雨明けしてさあ夏だ!とはいかず新燃岳の噴火やトカラ列島近海で続く地震、異常気象にまさかの大漁等、いよいよかとざわつく7月を迎えました。ただかまえるとなにもないんかいというのは25年前から経験済み、通常運転で目の前のことに全力で取り組みたいと思います。みなさんに忙しい夏にしてもらえますと幸いです。たくさんのご注文お待ちしております。

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黒飫肥杉500ml

780円(内税)

販売価格 780円(内税)
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黒は黒でもちょっとちがう。甕貯蔵だからうまさがちがう。黒麹で仕込み常圧で蒸留。さらに素焼きの大甕で熟成貯蔵したのが特徴。高温で造られた甕から出る遠赤外線が味をまろやかにし、また甕の内側にある微細な孔の作用で焼酎が呼吸を繰り返し熟成が促進されるといわれています。